맛있는 짬봉을 집에서 해보자

짬뽕은 중국의 대표적인 해물 요리 중 하나로, 매운 맛과 짭쪼름한 면발이 특징입니다. 다음은 짬뽕 레시피입니다.

필요한 재료:

• 면 200g
• 다진 돼지고기 150g
• 새우 100g
• 오징어 1마리
• 홍고추 1개
• 청양고추 1개
• 대파 1줄
• 양파 1개
• 마늘 3쪽
• 생강 1작은 조각
• 물 2컵
• 식용유 2큰술
• 고추장 2큰술
• 고춧가루 1작은술
• 간장 1큰술
• 소금 약간
• 후추 약간

만드는 방법:

1. 대파, 양파, 마늘, 생강을 다듬고 돼지고기, 새우, 오징어는 깨끗이 씻어서 잘게 썬다.
2. 냄비에 식용유를 두르고 돼지고기를 넣어 중약불에서 볶는다.
3. 양파와 마늘, 생강을 넣고 함께 볶아준다.
4. 새우와 오징어를 넣고 볶다가 물을 2컵 붓고 간장, 고추장, 고춧가루를 넣고 맛을 조절한다.
5. 면을 끓인 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀 후 접시에 담는다.
6. 끓인 면 위에 4번에서 만든 소스를 올리고 대파와 청양고추, 홍고추를 썰어 얹고 후추를 뿌린 후 마무리한다.

마지막으로, 짬뽕에 들어가는 해물은 개인의 취향에 따라 조절할 수 있으며, 고추장과 고춧가루의 양도 개인의 취향에 맞게 조절할 수 있습니다. 또한, 고명(숙주나 된장)을 추가해서 맛을 더해볼 수도 있습니다. Bon Appetit!